La Carta

Conoce Menú Santandereano

de Bogotá

Mixto de la casa

Es el plato de la casa. Carne asada, oreada, cabro, sobrebarriga y lomo de cerdo, acompañados de pepitoria, yuca y arepa.

Mute

Exquisita sopa auténtica de Santander, hecha a base de maíz pelado y variedad de carnes

Sobrebarriga Criolla

Corte de res cocinada en nuestra salsa criolla, de textura suave y con mucho sabor

Oreada

Carne de res semi seca y adobada especialmente, pasada después por la brasa.

Pepitoria

Típico arroz preparado con vísceras de cabro y reconocido por su excelente sabor.

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Arepa Santanderena

Única y espectacular, por sus sabor a maíz pelado y chicharrón de cerdo.

Cabro

Carne de cabro, adobado, cocido y pasado a la brasa. Plato típico de Santander.

Sobrebarriga

Corte de res cocinada y adobada especialmente y luego pasada a la brasa

Cebollitas Ocañeras

Un placer sentir su sabor avinagrado y ligeramente picante.

Lomo al rancho

Lomo de res al carbón, relleno con jamón, tocineta y queso, cubierto de una salsa demi-glace

Punta de anca

Corte de carne grande y jugoso, reconocido por su increíble sabor

Churrasco

Lomo ancho abierto y al carbón, adobado con sabores colombianos.

Arroz con Pollo

Preparado con la receta de la casa es uno de los platos más amados por los clientes.

Costillas BBQ

Costillas adobadas con nuestra receta y asadas al carbón, cubiertas de nuestra salsa BBQ.

Pechuga Ranchera

Pechuga de pollo rellena de queso, jamón y bañada en una salsa bechamel con champiñones.

Bandeja Campesina

Carne de res al carbón con yuca al vapor bañada con hogao.

Carne Asada

Jugoso corte de res al carbón, delgada y muy sabrosa.

Lomo de Cerdo

Jugoso lomo de cerdo preparado a la parrilla.

Baby Beef

Lomo de res grillado al carbón reconocido por ser muy suave y tierno en boca.

Bagre en Salsa camarón

Rodaja de bagre preparado en nuestra especial salsa de camarón.

Mojarra Frita

Mojarra de gran tamaño frita y acompañada de patacones y arroz

Arroz de mariscos

Nuestro tradicional arroz de mariscos hecho con nuestra propia receta y lleno de sabor

Bagre en Salsa criolla

Rodaja de bagre cocinada en nuestra salsa criolla

Bagre frito

Nuestro tradicional arroz de mariscos hecho con nuestra propia receta y lleno de sabor

Mojarra del chef

Reúne los mejores ingredientes y los mezcla con las mejores técnicas de preparación, creando un pescado de sabor inigualable. Preparada al horno y rellena de vegetales

Sangileño

Poderoso desayuno con carne asada, arepa, changua, yuca frita y chocolate.

Ranchero

Huevos con tocineta, jamón, salchicha, maíz, arepa, chocolate y jugo de naranja.

Arriero

Inigualable desayuno con carne Oreada, arepa, changua, yuca frita y chocolate

Ligero

Delicioso caldo hecho con leche, papa, cebolla huevos y calados de pan, acompañado de arepa y chocolate.

Tamalero

Tamal santanderano con chocolate y pan.

Baileys Creme Brulee

Hicimos del famoso postre europeo una variación y agregamos el cremoso y tentador sabor del Bailey’s, creando el postre mas famoso de nuestro restaurante.

Torre de Maracuya

Mezclamos el sabor ácido del maracuyá con el cremoso y dulce sabor de la Nutella, y creamos algo parecido a la ¡gloria!

Hershey’s Mora & oreo

El chef junto sus golosinas preferidas, la Chocolatina Hersheys, la galleta Oreo y la mora y creo una pieza maestra.

Arroz de Leche

Nos propusimos crear el mejor arroz de leche de la ciudad y estamos muuuy cerca de lograrlo. ¡Pruébalo!

Postre de natas

El tradicional sabor dulce de los bogotanos.

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